Маллан Гаён
Оранжевые волосы, оранжевый фартук и светлая улыбка. Маллан Гаён машет вам рукой, передавая тепло нашего кафе.
01 / МАМА И ДОЧЬ
Маленькое кафе.
Наш собственный путь.
От маминой мечты
к общему делу.
В 2012 году мама начала работать в кафе пунсик в Яксу-доне. Примерно через десять лет она стала готовиться к открытию своего заведения вместе с дочерью Каён. Они сами обустроили пространство, придумали название, логотип и меню. Кафе открылось в Сую 12 февраля 2022 года.
Имя дочери.
Лицо мамы.
Готовясь к открытию, Гаён нарисовала логотип от руки по фотографии мамы. Кафе носит имя дочери и встречает гостей маминым лицом. В названии и рисунке — история места, которое они создали вместе.
Мамины «два половника»
в записях Каён.
Мы слушаем мамины кулинарные советы и записываем их. По отзывам гостей меняем меню и подсказки, пробуем на практике то, чему учимся в Baemin Academy. Мама и дочь работают вместе, и кафе постепенно меняется.
Мы сами подготавливаем начинку для кимпаба и ингредиенты для жареных блюд. Мама делает основные соусы; Гаён тоже готовит, принимает заказы, встречает гостей и наводит порядок. За привычной тарелкой корейской еды стоит совместный труд двух людей. Так проходит каждый день в Gayoungene.
Истории Каён ↗Узнать больше
2012 → 2022 → 2024
Мама начала набираться опыта, работая в кафе корейских закусок в Яксу-доне.
12 февраля мама и дочь открыли Gayoungene в Сую.
Летом расширили кафе в соседнее помещение, чтобы гостям было удобнее обедать.
Гаён придумала название и логотип, а затем сама завершила регистрацию товарного знака Gayoungene. Мы продолжаем развивать облик и историю нашего кафе.
