マランカヨン
オレンジ色の髪とエプロン、明るい笑顔のマランカヨン。手を振って、カヨンイネの「ようこそ」を届けます。
01 / 母と娘の物語
小さなお店。
私たちらしいやり方で。
お母さんの夢から、
二人でつくるお店へ。
2012年、薬水洞の粉食店の従業員として働き始めたお母さん。約10年の経験を重ね、自分のお店を開く準備に娘のカヨンも加わりました。空間を整え、店名・ロゴ・メニュー表をつくり、2022年2月12日に水踰で開店しました。
名前は娘。
顔はお母さん。
開店を準備していたカヨンが、母の写真を見ながら手描きしたロゴです。娘の名前で呼ばれ、母の顔でお迎えする店。名前にもロゴにも、ふたりで作ったお店の物語が込められています。
お母さんの「お玉二杯」を、
カヨンの記録に。
お母さんの調理の感覚を聞き、書き留めています。お客様の反応からメニューや案内を見直し、Baemin Academyで学んだこともお店で実践。母と娘が一緒に働きながら、少しずつ変わり続けています。
キンパの具材を整え、揚げ物の材料を準備する。母が中心となるソースを作り、カヨンも調理、注文、おもてなし、片付けを担います。なじみのある一皿のために、ふたりで手を動かす。それがカヨンイネの日常です。
カヨンが書いた物語 ↗もっと知る
2012 → 2022 → 2024
薬水洞の軽食店で、母が従業員として料理の経験を積み始める。
2月12日、母と娘が水踰にカヨンイネをオープン。
夏、ゆっくり食事を楽しめるよう隣の空間へ拡張。
名前とロゴを企画したカヨンが、商標登録も自ら行いました。この店ならではの顔と物語を、これからも育てていきます。
